Разное LIKE 223

Щепа для копчения видео

В видео постарался объяснить свойства каждой щепы для копчения.

Какую щепу для копчения применить.

Смотрели: 18630 Дизлайки: 18 Комментарии: 56
comment

Ivashka 78

спасибо

comment

нпо cosmogen

Будут вопросы обращайтесь.

comment

FANKISH

ясень подходит для копчения?

comment

Марина Волгина

А можно коптить на облепихе? Кто нибудь пробовал?

comment

Природа Агаповка.

Щепа или это опилки?

comment

andrey andrey

По осине , кто может рассказать подробней , что да как и сколько

comment

Павел 142

черемуховой щепой коптить можно

comment

Александр Тусиков

Спасибо Большое

comment

Вездеход 6х6. Вездекрыл.

А березовая щепа,про неё расскажите. Что и с чем

comment

Genadij Jasiulevic

Можно ли каптить щепой клена и что можно ей каптить.? Спасибо.

comment

starkoff74

Как купить щепу у вас?

comment

starkoff74

Может дать ссылку на ваш магазин

comment

Алексей Шишкин

Чем коптить сало какую щепу использовать в холодном копчение?

comment

Природа Агаповка.

Алексей Шишкин, берёза

comment

нпо cosmogen

Микс, ольха с буком пополам.

comment

Виктор Клещин

Добрый день Где купить щепу?

comment

Work, shopping, passive income.

Ещё орешник придает резкий и насыщенный аромат, рыба, птица, оленина и другое красное мясо

comment

сабина А.

сколько у вас стоит мешок щепы ?

comment

готовим вкусно с нами

Здравствуйте. Я коптил чисто альхой колбасу и дало очень кислый привкус что я зделал не так. коптил холодным 4 часа

comment

Сергей Осока

у меня была тоже кислая колбаса на ольхе я коптил очень густым дымом 4 часа а до этого на другой партии дымогенератор барахлил плохо подавал дым и копчение получилось ароматным . я понял что продукт должен просматриватся через дым . у меня в дверке коптильни стекло двойное

comment

Игорь Никоноров

Надо было провялить хорошо при комнатной температуре я на этом тоже обжигался провяль и все у вас получится

comment

Max [s]

Привета берёзовая щепа подойдёт для копчения?

comment

Природа Агаповка.

Max [s], я копчу берёзой. Хорошо получается

comment

нпо cosmogen

jj bh лично мне не приходилось коптить щепой из древесины березы, свойства для меня не известны, слышал, что ребята коптят и им нравится. Главное снимать кору.

comment

Georg Fed

А какая фракция щепы самая оптимальная, крупнее лучше или мельче ???

comment

нпо cosmogen

Зависит от оборудования. Под каждое оборудование требуется определенная фракция щепы для копчения. Важно применять нужную щепу с определенной фракцией для правильной выработки дыма, при которой не нарушаются режимы дозированной подачи приточного воздуха и идет управляемый режим пиролиза, при экзотермическом явлении не должно происходить превышение нормативов управляемой температуры правильного тления.

comment

Александр Владимирович.

Привет А какая Щепа для холодного копчения дольше всех тлеит?

comment

нпо cosmogen

буковая

comment

Stanislslav Panchenko

доброго. можно у Вас купить мешок буковой щепы купить. Мне в новороссийск краснодарского края. Сколько мне все обойдется. stasonn663007mail.ru

comment

Обстул Хуембеевич

Это понты Всё надо пробовать на местах жизнедеятельности Самый лучший дым --топляк осины

comment

Природа Агаповка.

Обстул Хуембеевич, я берёзой

comment

andrey andrey

Скажи по осине подробней : цвет , вкус , хочу попробовать , но боюсь испортить продукт

comment

Сергей Ковалев

Добрый день Будьте добры, подскажите, какой цвет дает груша и, что на ней лучше коптить? Заранее спасибо

comment

Sergey Gatchenko

я использую щепу из шелковицы и ежевики , шелковица самая лучшая для копчения не зависимо что коптишь , а ежевика создает неповторимый вкус

comment

andrey andrey

Сергей , можно подробней по ежевике ,сколько и к чему добавить , что дает

comment

Татьяна Т.

Для скумбрии и селедки лучше всего Бук,как вы и сказали Цвет золото,очень красивый, и вкус можно кушать сразу с коптильни,нет привкуса дыма

comment

Fighter

Бук-ольха 50/50 дают прекрасный результат по скумбрии и горбуше.

comment

Федор бауков

Здравствуйте А что Вы можете сказать о щепе ясеня? Можно ли ей коптить какими свойствами она обладает? Спасибо

comment

Zorikto Tsirenzhapov

Океанической, а не океанской.)) А видос очень информативный.

comment

Жизнь в Сибири

Буду пробывать бук ольху . Какая фракция щепы?

comment

Жизнь в Сибири

1000 компаний и каждый свое , кто то дуб пишет лучше для рыбы . вы бук . запутался нафиг

comment

Жизнь в Сибири

я так понял бук для рыбы скумбрия , сельдь ,мойва лучше?

comment

Stanislslav Panchenko

Доброго. Где и как преобрести микс ольхи и бука??? Желательно мелкой фракции чтобы в дымогенераторе хорошо тлела.

comment

Stanislslav Panchenko

Доброго Вам. Буковая щепа для мяса подходит или лучше микс???

comment

нпо cosmogen

Stanislslav Panchenko лучше микс

comment

Никита Варнавский

Где купить щепу?

comment

MrKentavr

Что вы слова каверкаете скумбриЯ? Правильно будет скУмбрия.

comment

Авлада Кедавра

Где можно приобрести такую щепу

comment

андрей макс

Привет , а щепу из винограда используют ?

comment

андрей макс

спасибо , об этом не подумал

comment

нпо cosmogen

андрей макс , да рубленую лозу винограда используют, только будьте осторожны с лозой из виноградников для приготовления вина, многие хозяйства, её обрабатывают обильно химией.

comment

Александр Иванов

Привет не однократно брал у вас щепу отличная но если бы немного щепа крупней была удачи вам

comment

W140 Soprano

+нпо cosmogen (COSMOGEN) где купить продукцию вашу?

Просмотренные видео