Разное LIKE 3249

Коптильня холодного копчения из бочки

В коптильне холодного копчения коптим леща.

Коптильня холодного копчения, самодельная с бочки.

Смотрели: 1012094 Дизлайки: 588 Комментарии: 124
comment

Evdokiya Spicina

Здраствуйте , а на конце трубы штуцер с отверстием для чего он нужен ? И раскажите по подробнее.

comment

Рамазан Шалбеков

Где голова.....

comment

Сергей Никитенко

Мастер, при холодном копчении длинна трубы для подачи дыма из топки до коптильни должна быть не менее 5 метров, а у тебя обычная бочка так называемого горячего копчения. При холодном копчении температура в камере поддерживается в пределах 22 - 25 градусов , не выше.

comment

Роман Исаев

Я так думаю трубу под опилки надо делать большим диаметром

comment

Alex Panama

Малость дымоход подлиннее и небольшой выход дыма для выхода продуктов горения, а так норм. Если кому не нравится пусть предлагают идеи. а языком не трепят.

comment

john mcclane

Хорошая идея. У меня вопрос: Сколько раз в процессе копчения приходится набивать стружкой (опилками) трубу? Это ведь хлопотно учитывая что она горячая, не проще ли было бы сделать эту "капсулу" из трубы большего диаметра?

comment

Сергей Калюжный

Это что за рыба...ЛящьЯ не русский ,но знаю что рыба ,лещьУжас просто

comment

Юрий Черников

Нихуя ты не знаешь, ЛЕЩ, без мягкого знака пишется, грамотный нашёлся.

comment

Валентин Санюта

Оригинальный дымогенератор, только новую закладку щепы менять горячевато.

comment

Oleg Sorokin

Бочка не нагревается больше 30-40 градусов.Рыба не варится.Коптилка норм,можно лампой греть,дров не надо.А обсерают те кто не делал такого,теоретики блин.

comment

Андрей Ф

3 часа это горячее копчение.холодное от суток до трех.

comment

Leonid Leonidov

не льащ а лещ

comment

Daulet Brimtaev

приветствую из Астаны.очень просто все. обязательно сделаю.спасибо за рацуху

comment

Russian Sensation Y

Такая рацуха, если не ошибаюсь лет 20 назад в журнале "Наука и Жизнь" печаталась, хитрые люди в библиОтэках вырезали картиночку до сэбэ )))

comment

Serega

загрузка щепы не очень удобно придумана , а так норм

comment

ИВАН ИВАНОВ

да ужжжж технология

comment

Zeyd Nuriyev

Masin bazari

comment

Александр Криштапович

Тыбы еще ватним одеялом накрыл дебил нормальные люди обычно мешковиной накрывают

comment

САНЮРА САН

Дебил это ты

comment

Владимир Владимиров

Почему , когда хочется жрать , всё про еду попадается ? Как досвидания , а пробовать ....

comment

Russian Sensation Y

+Полезный Мастер Через камеру - отслеживая голодный взгляд )

comment

Полезный Мастер

Ну получается техника на гране фантастики каким то образом вычисляет голодного человека и в ютубе толкает видео с хавчиком.

comment

Nekfisb Kdkrisbd

Ну холодным это неназавёшь

comment

Russian Sensation Y

Не замерз что ли? ну пусть тёплый, да?

comment

Вл Жл

Попробуйте узнаите

comment

Nas Den

Называйте вещи своими именами, холодное копчение тогда когда температура дыма не выше 40 градусов, и длится этот процесс очень долго.

comment

Сергей Попрядухин

хуета

comment

Николай Денисов

Молодец мужик

comment

шаповалюк максим

нормально всё сделал, молодец.привет из Сибири

comment

Mister Samodelkin

это да норм коптилка вы чено только это горячач копчение

comment

Haydarbek Rahmonov

Тя сначала учис

comment

Виктор Горетов

Конечно это не копчение. Это рыба обданная дымком. Если коротко,то холодное копчение это интенсивное вяление в потоке дыма,температура которого не привышает 25 градусов. Время процесса от суток до примерно трёх,все зависит от размера и вида рыбы. И конечно дым должен быть проходной,что бы выносил продукты горения.

comment

Вячеслав Данильченко

А дымоход кстати Прокопан под землёй Там то он и остывал и осушался

comment

Вячеслав Данильченко

Я до сих пор помню сколько времени отдавал дед этому делу

comment

Ильдар Ситдиков

Если не секрет можно рецепт засолки, маринада.

comment

Ильдар Ситдиков

Полезный Мастер спасибо за ответ

comment

Полезный Мастер

Соль и немного корианда главное потом пару часов вымочить в чистой воде и повесить просушить до состояния вяленого, и все.

comment

Игорь Л

Супер спасибо.

comment

Руслан Эпендиев

Просто ужас и как после этого он живой и это 21 век ну чтож РОССИЯ но у нас КАЛИБРЫ и алигархи

comment

Dmitriy Zhukov

И много долбоебов типа тебя.

comment

ТВ Ака

С таким подходом можно ракету построить))

comment

Russian Sensation Y

точно...на дровах...а херли что те не летают что эти не будут, зато денежек можно напилить )))

comment

DS_ 61

холодное копчение НЕСОИЗМЕРИМО ДОЛЬШЕ.

comment

Александр Шибанов

ЛЯЩ И этим всё сказано)

comment

Андрон STAREX

А на стакане что за пимпочка?

comment

Андрон STAREX

Полезный Мастер спасибо,хорошо задумано.

comment

Полезный Мастер

Болт приварен под ключ, если зажмет то открутить можно ключом.

comment

Dfhjyg Dfhhg

Гораздо вкуснее и полезнее коптить жидким дымом, добавив глютамат натрия и предварительно вымочив в Е669

comment

Alex Panama

Сам жри такую

comment

Grohman1987

я вот смотрю на коменты, все пишут про аи, про глютоматы и так далее но это все херня вы главного не уловили солить в антифризе надо так рыба сочнее

comment

Сергей Иванов

поучись у дяди толи

comment

Шамиль Шамиляка

Пиролизная установка

comment

Дмитрий Гордеев

Херня это а не коптильня. На северах так вахтовики баловались,когла делать было нечего. Резаком разогревали патрон, в котором напихано всякой ерунды. Такого сильного разогрева быть не должно, там даже угли горят,дым аж черный, это неправильно. Конденсат и прочая дрянь летит прямо в камеру, и никакое это не холодное копчение, это вообще не копчение,это ерунда полная.

comment

Alex Panama

Сам ты ерунда полная...

comment

Dmitriy Zhukov

при какой температуре копчение является горячим?

comment

Александр Болмазов

да этой заправки на 3 мин у меня весь день каптилась

comment

SanDu Rotari

Напиши пару фирменных рецептов маринада

comment

SanDu Rotari

Как часто надо заправлять стакан?

comment

Полезный Мастер

Приблизительно раз в 2 часа

comment

pavel voldaev

Ништяк. буду такую же делать

comment

Свет Лана

мы в спец.комнате вешаем рыбу и на полу лежит лист метала на него высыпаем мешок опилок и стружок поджигаем включаем вытяжку с вечера и до утра рыба прокоптится как нужно идеально..главное не вешать много рыбы

comment

Russian Sensation Y

Хорошо б написать параметры помещения, диаметр вытяжки, кол-во рыбы и Извините конкретно время копчения. заранее благодарен.

comment

Тундра 86 rus

Ебать все граматеи заднеприводные собрались,вы обсосы сделайте сами коптилку,а потом про мелкую щепу,концерогены говорите сука бесят ебланы.

comment

Алексей Чигаров

comment

Андрей N

это обыкновенное горячее копчение но способ простой и не требует затрат

comment

Дмитрий Анашкин

От 40 градусов

comment

Dmitriy Zhukov

при какой температуре копчение является горячим?

comment

Andrey ua

спасибо

comment

Andrey ua

приветствую,подскажите чем и как чистили бочку,она же использовалась под неф те продукты.

comment

made in USSR

Andrey ua. Обрабатываешь бочку газовой горелкой. Где то треть большого балона на такую бочку. Выгорает начисто.

comment

Полезный Мастер

Ставиш на кирпичи, разжигаеш в средине костер, накидаеш щитай полную дров и все выгорает. После, легкий налет сажи можно просто помыть.

comment

Mihail л

дым дрлжен выходить свободно. а так одни концерагены. раньше в старой бане (по черному) коптили с дедом.

comment

Dmitriy Zhukov

где это написано?

comment

Тимур Морилов

А уж температура.... а времени-то ушло на х/к... Шлак. Это- горячее копчение

comment

Тимур Морилов

Конденсат будет Мздабол Исчо скажи, что это холодное копчение...Купи литературу, почитай, сделай, попробуй, и будет тебе счастье а это- шлак

comment

Табачный Капитан

Рыба моей мечты, ЛЯЩ ЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЩЩЩ

comment

Wit Brek

а мне больше подЛЯЩНИК нравится )))))))))))))))))))

comment

Богдан Бендик

g...

comment

Марат Исмаилов

по моему это полу холодное и полу горячее копчение.

comment

Родион Редков

+Dmitriy Zhukov горячее свыше 45 градусов

Просмотренные видео