Коптильня холодного копчения, самодельная с бочки.
Смотрели: 1012094Дизлайки: 588Комментарии: 124
Evdokiya Spicina
Здраствуйте , а на конце трубы штуцер с отверстием для чего он нужен ? И раскажите по подробнее.
Рамазан Шалбеков
Где голова.....
Сергей Никитенко
Мастер, при холодном копчении длинна трубы для подачи дыма из топки до коптильни должна быть не менее 5 метров, а у тебя обычная бочка так называемого горячего копчения. При холодном копчении температура в камере поддерживается в пределах 22 - 25 градусов , не выше.
Роман Исаев
Я так думаю трубу под опилки надо делать большим диаметром
Alex Panama
Малость дымоход подлиннее и небольшой выход дыма для выхода продуктов горения, а так норм. Если кому не нравится пусть предлагают идеи. а языком не трепят.
john mcclane
Хорошая идея. У меня вопрос: Сколько раз в процессе копчения приходится набивать стружкой (опилками) трубу? Это ведь хлопотно учитывая что она горячая, не проще ли было бы сделать эту "капсулу" из трубы большего диаметра?
Сергей Калюжный
Это что за рыба...ЛящьЯ не русский ,но знаю что рыба ,лещьУжас просто
Юрий Черников
Нихуя ты не знаешь, ЛЕЩ, без мягкого знака пишется, грамотный нашёлся.
Валентин Санюта
Оригинальный дымогенератор, только новую закладку щепы менять горячевато.
Oleg Sorokin
Бочка не нагревается больше 30-40 градусов.Рыба не варится.Коптилка норм,можно лампой греть,дров не надо.А обсерают те кто не делал такого,теоретики блин.
Андрей Ф
3 часа это горячее копчение.холодное от суток до трех.
Leonid Leonidov
не льащ а лещ
Daulet Brimtaev
приветствую из Астаны.очень просто все. обязательно сделаю.спасибо за рацуху
Russian Sensation Y
Такая рацуха, если не ошибаюсь лет 20 назад в журнале "Наука и Жизнь" печаталась, хитрые люди в библиОтэках вырезали картиночку до сэбэ )))
Serega
загрузка щепы не очень удобно придумана , а так норм
ИВАН ИВАНОВ
да ужжжж технология
Zeyd Nuriyev
Masin bazari
Александр Криштапович
Тыбы еще ватним одеялом накрыл дебил нормальные люди обычно мешковиной накрывают
САНЮРА САН
Дебил это ты
Владимир Владимиров
Почему , когда хочется жрать , всё про еду попадается ? Как досвидания , а пробовать ....
Russian Sensation Y
+Полезный Мастер Через камеру - отслеживая голодный взгляд )
Полезный Мастер
Ну получается техника на гране фантастики каким то образом вычисляет голодного человека и в ютубе толкает видео с хавчиком.
Nekfisb Kdkrisbd
Ну холодным это неназавёшь
Russian Sensation Y
Не замерз что ли? ну пусть тёплый, да?
Вл Жл
Попробуйте узнаите
Nas Den
Называйте вещи своими именами, холодное копчение тогда когда температура дыма не выше 40 градусов, и длится этот процесс очень долго.
Сергей Попрядухин
хуета
Николай Денисов
Молодец мужик
шаповалюк максим
нормально всё сделал, молодец.привет из Сибири
Mister Samodelkin
это да норм коптилка вы чено только это горячач копчение
Haydarbek Rahmonov
Тя сначала учис
Виктор Горетов
Конечно это не копчение. Это рыба обданная дымком. Если коротко,то холодное копчение это интенсивное вяление в потоке дыма,температура которого не привышает 25 градусов. Время процесса от суток до примерно трёх,все зависит от размера и вида рыбы. И конечно дым должен быть проходной,что бы выносил продукты горения.
Вячеслав Данильченко
А дымоход кстати Прокопан под землёй Там то он и остывал и осушался
Вячеслав Данильченко
Я до сих пор помню сколько времени отдавал дед этому делу
Ильдар Ситдиков
Если не секрет можно рецепт засолки, маринада.
Ильдар Ситдиков
Полезный Мастер спасибо за ответ
Полезный Мастер
Соль и немного корианда главное потом пару часов вымочить в чистой воде и повесить просушить до состояния вяленого, и все.
Игорь Л
Супер спасибо.
Руслан Эпендиев
Просто ужас и как после этого он живой и это 21 век ну чтож РОССИЯ но у нас КАЛИБРЫ и алигархи
Dmitriy Zhukov
И много долбоебов типа тебя.
ТВ Ака
С таким подходом можно ракету построить))
Russian Sensation Y
точно...на дровах...а херли что те не летают что эти не будут, зато денежек можно напилить )))
DS_ 61
холодное копчение НЕСОИЗМЕРИМО ДОЛЬШЕ.
Александр Шибанов
ЛЯЩ И этим всё сказано)
Андрон STAREX
А на стакане что за пимпочка?
Андрон STAREX
Полезный Мастер спасибо,хорошо задумано.
Полезный Мастер
Болт приварен под ключ, если зажмет то открутить можно ключом.
Dfhjyg Dfhhg
Гораздо вкуснее и полезнее коптить жидким дымом, добавив глютамат натрия и предварительно вымочив в Е669
Alex Panama
Сам жри такую
Grohman1987
я вот смотрю на коменты, все пишут про аи, про глютоматы и так далее но это все херня вы главного не уловили солить в антифризе надо так рыба сочнее
Сергей Иванов
поучись у дяди толи
Шамиль Шамиляка
Пиролизная установка
Дмитрий Гордеев
Херня это а не коптильня. На северах так вахтовики баловались,когла делать было нечего. Резаком разогревали патрон, в котором напихано всякой ерунды. Такого сильного разогрева быть не должно, там даже угли горят,дым аж черный, это неправильно. Конденсат и прочая дрянь летит прямо в камеру, и никакое это не холодное копчение, это вообще не копчение,это ерунда полная.
Alex Panama
Сам ты ерунда полная...
Dmitriy Zhukov
при какой температуре копчение является горячим?
Александр Болмазов
да этой заправки на 3 мин у меня весь день каптилась
SanDu Rotari
Напиши пару фирменных рецептов маринада
SanDu Rotari
Как часто надо заправлять стакан?
Полезный Мастер
Приблизительно раз в 2 часа
pavel voldaev
Ништяк. буду такую же делать
Свет Лана
мы в спец.комнате вешаем рыбу и на полу лежит лист метала на него высыпаем мешок опилок и стружок поджигаем включаем вытяжку с вечера и до утра рыба прокоптится как нужно идеально..главное не вешать много рыбы
Russian Sensation Y
Хорошо б написать параметры помещения, диаметр вытяжки, кол-во рыбы и Извините конкретно время копчения. заранее благодарен.
Тундра 86 rus
Ебать все граматеи заднеприводные собрались,вы обсосы сделайте сами коптилку,а потом про мелкую щепу,концерогены говорите сука бесят ебланы.
Алексей Чигаров
Андрей N
это обыкновенное горячее копчение но способ простой и не требует затрат
Дмитрий Анашкин
От 40 градусов
Dmitriy Zhukov
при какой температуре копчение является горячим?
Andrey ua
спасибо
Andrey ua
приветствую,подскажите чем и как чистили бочку,она же использовалась под неф те продукты.
made in USSR
Andrey ua. Обрабатываешь бочку газовой горелкой. Где то треть большого балона на такую бочку. Выгорает начисто.
Полезный Мастер
Ставиш на кирпичи, разжигаеш в средине костер, накидаеш щитай полную дров и все выгорает. После, легкий налет сажи можно просто помыть.
Mihail л
дым дрлжен выходить свободно. а так одни концерагены. раньше в старой бане (по черному) коптили с дедом.
Dmitriy Zhukov
где это написано?
Тимур Морилов
А уж температура.... а времени-то ушло на х/к... Шлак. Это- горячее копчение
Тимур Морилов
Конденсат будет Мздабол Исчо скажи, что это холодное копчение...Купи литературу, почитай, сделай, попробуй, и будет тебе счастье а это- шлак
Табачный Капитан
Рыба моей мечты, ЛЯЩ ЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЩЩЩ
Wit Brek
а мне больше подЛЯЩНИК нравится )))))))))))))))))))
Богдан Бендик
g...
Марат Исмаилов
по моему это полу холодное и полу горячее копчение.
Evdokiya Spicina
Здраствуйте , а на конце трубы штуцер с отверстием для чего он нужен ? И раскажите по подробнее.
Рамазан Шалбеков
Где голова.....
Сергей Никитенко
Мастер, при холодном копчении длинна трубы для подачи дыма из топки до коптильни должна быть не менее 5 метров, а у тебя обычная бочка так называемого горячего копчения. При холодном копчении температура в камере поддерживается в пределах 22 - 25 градусов , не выше.
Роман Исаев
Я так думаю трубу под опилки надо делать большим диаметром
Alex Panama
Малость дымоход подлиннее и небольшой выход дыма для выхода продуктов горения, а так норм. Если кому не нравится пусть предлагают идеи. а языком не трепят.
john mcclane
Хорошая идея. У меня вопрос: Сколько раз в процессе копчения приходится набивать стружкой (опилками) трубу? Это ведь хлопотно учитывая что она горячая, не проще ли было бы сделать эту "капсулу" из трубы большего диаметра?
Сергей Калюжный
Это что за рыба...ЛящьЯ не русский ,но знаю что рыба ,лещьУжас просто
Юрий Черников
Нихуя ты не знаешь, ЛЕЩ, без мягкого знака пишется, грамотный нашёлся.
Валентин Санюта
Оригинальный дымогенератор, только новую закладку щепы менять горячевато.
Oleg Sorokin
Бочка не нагревается больше 30-40 градусов.Рыба не варится.Коптилка норм,можно лампой греть,дров не надо.А обсерают те кто не делал такого,теоретики блин.
Андрей Ф
3 часа это горячее копчение.холодное от суток до трех.
Leonid Leonidov
не льащ а лещ
Daulet Brimtaev
приветствую из Астаны.очень просто все. обязательно сделаю.спасибо за рацуху
Russian Sensation Y
Такая рацуха, если не ошибаюсь лет 20 назад в журнале "Наука и Жизнь" печаталась, хитрые люди в библиОтэках вырезали картиночку до сэбэ )))
Serega
загрузка щепы не очень удобно придумана , а так норм
ИВАН ИВАНОВ
да ужжжж технология
Zeyd Nuriyev
Masin bazari
Александр Криштапович
Тыбы еще ватним одеялом накрыл дебил нормальные люди обычно мешковиной накрывают
САНЮРА САН
Дебил это ты
Владимир Владимиров
Почему , когда хочется жрать , всё про еду попадается ? Как досвидания , а пробовать ....
Russian Sensation Y
+Полезный Мастер Через камеру - отслеживая голодный взгляд )
Полезный Мастер
Ну получается техника на гране фантастики каким то образом вычисляет голодного человека и в ютубе толкает видео с хавчиком.
Nekfisb Kdkrisbd
Ну холодным это неназавёшь
Russian Sensation Y
Не замерз что ли? ну пусть тёплый, да?
Вл Жл
Попробуйте узнаите
Nas Den
Называйте вещи своими именами, холодное копчение тогда когда температура дыма не выше 40 градусов, и длится этот процесс очень долго.
Сергей Попрядухин
хуета
Николай Денисов
Молодец мужик
шаповалюк максим
нормально всё сделал, молодец.привет из Сибири
Mister Samodelkin
это да норм коптилка вы чено только это горячач копчение
Haydarbek Rahmonov
Тя сначала учис
Виктор Горетов
Конечно это не копчение. Это рыба обданная дымком. Если коротко,то холодное копчение это интенсивное вяление в потоке дыма,температура которого не привышает 25 градусов. Время процесса от суток до примерно трёх,все зависит от размера и вида рыбы. И конечно дым должен быть проходной,что бы выносил продукты горения.
Вячеслав Данильченко
А дымоход кстати Прокопан под землёй Там то он и остывал и осушался
Вячеслав Данильченко
Я до сих пор помню сколько времени отдавал дед этому делу
Ильдар Ситдиков
Если не секрет можно рецепт засолки, маринада.
Ильдар Ситдиков
Полезный Мастер спасибо за ответ
Полезный Мастер
Соль и немного корианда главное потом пару часов вымочить в чистой воде и повесить просушить до состояния вяленого, и все.
Игорь Л
Супер спасибо.
Руслан Эпендиев
Просто ужас и как после этого он живой и это 21 век ну чтож РОССИЯ но у нас КАЛИБРЫ и алигархи
Dmitriy Zhukov
И много долбоебов типа тебя.
ТВ Ака
С таким подходом можно ракету построить))
Russian Sensation Y
точно...на дровах...а херли что те не летают что эти не будут, зато денежек можно напилить )))
DS_ 61
холодное копчение НЕСОИЗМЕРИМО ДОЛЬШЕ.
Александр Шибанов
ЛЯЩ И этим всё сказано)
Андрон STAREX
А на стакане что за пимпочка?
Андрон STAREX
Полезный Мастер спасибо,хорошо задумано.
Полезный Мастер
Болт приварен под ключ, если зажмет то открутить можно ключом.
Dfhjyg Dfhhg
Гораздо вкуснее и полезнее коптить жидким дымом, добавив глютамат натрия и предварительно вымочив в Е669
Alex Panama
Сам жри такую
Grohman1987
я вот смотрю на коменты, все пишут про аи, про глютоматы и так далее но это все херня вы главного не уловили солить в антифризе надо так рыба сочнее
Сергей Иванов
поучись у дяди толи
Шамиль Шамиляка
Пиролизная установка
Дмитрий Гордеев
Херня это а не коптильня. На северах так вахтовики баловались,когла делать было нечего. Резаком разогревали патрон, в котором напихано всякой ерунды. Такого сильного разогрева быть не должно, там даже угли горят,дым аж черный, это неправильно. Конденсат и прочая дрянь летит прямо в камеру, и никакое это не холодное копчение, это вообще не копчение,это ерунда полная.
Alex Panama
Сам ты ерунда полная...
Dmitriy Zhukov
при какой температуре копчение является горячим?
Александр Болмазов
да этой заправки на 3 мин у меня весь день каптилась
SanDu Rotari
Напиши пару фирменных рецептов маринада
SanDu Rotari
Как часто надо заправлять стакан?
Полезный Мастер
Приблизительно раз в 2 часа
pavel voldaev
Ништяк. буду такую же делать
Свет Лана
мы в спец.комнате вешаем рыбу и на полу лежит лист метала на него высыпаем мешок опилок и стружок поджигаем включаем вытяжку с вечера и до утра рыба прокоптится как нужно идеально..главное не вешать много рыбы
Russian Sensation Y
Хорошо б написать параметры помещения, диаметр вытяжки, кол-во рыбы и Извините конкретно время копчения. заранее благодарен.
Тундра 86 rus
Ебать все граматеи заднеприводные собрались,вы обсосы сделайте сами коптилку,а потом про мелкую щепу,концерогены говорите сука бесят ебланы.
Алексей Чигаров
Андрей N
это обыкновенное горячее копчение но способ простой и не требует затрат
Дмитрий Анашкин
От 40 градусов
Dmitriy Zhukov
при какой температуре копчение является горячим?
Andrey ua
спасибо
Andrey ua
приветствую,подскажите чем и как чистили бочку,она же использовалась под неф те продукты.
made in USSR
Andrey ua. Обрабатываешь бочку газовой горелкой. Где то треть большого балона на такую бочку. Выгорает начисто.
Полезный Мастер
Ставиш на кирпичи, разжигаеш в средине костер, накидаеш щитай полную дров и все выгорает. После, легкий налет сажи можно просто помыть.
Mihail л
дым дрлжен выходить свободно. а так одни концерагены. раньше в старой бане (по черному) коптили с дедом.
Dmitriy Zhukov
где это написано?
Тимур Морилов
А уж температура.... а времени-то ушло на х/к... Шлак. Это- горячее копчение
Тимур Морилов
Конденсат будет Мздабол Исчо скажи, что это холодное копчение...Купи литературу, почитай, сделай, попробуй, и будет тебе счастье а это- шлак
Табачный Капитан
Рыба моей мечты, ЛЯЩ ЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЩЩЩ
Wit Brek
а мне больше подЛЯЩНИК нравится )))))))))))))))))))
Богдан Бендик
g...
Марат Исмаилов
по моему это полу холодное и полу горячее копчение.
Родион Редков
+Dmitriy Zhukov горячее свыше 45 градусов