Али Экспресс: Видео отзывы о китайских товарах
Разное LIKE

Коптильня видео из холодильника

Первый запуск коптильни в рабочем режиме - ОТЛИЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ! За время копчения несколько раз переносил предпологаемое время копчения, но результат как всегда превосходный. Большая коптильня, которую можно выкатить и переставить по необходимости в другое место без посторонней помощи - это здорово! Прошу поддержать проект - просто поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями! Это поможет мне быстрее доделать намеченное, так как только с Вашей помощью возможно ускорить процесс сборки. А еще, если Вам нравятся мои работы - можно сказать мне "СПАСИБО" по ссылке снизу :-) Спасибо! Другие ОЧЕНЬ интересные видео: ДЫМОГЕНЕРАТОР "МЕГА ПРО" : https://youtu.be/YV0Fji6Uf0k Компрессор с дымогенератором в доноканальном режиме: https://youtu.be/ejq-JP3PgxQ ТЕСТ вентилятора 0,1А : https://youtu.be/cJYktDJxMKE Видео о мини вентиляторном блоке: https://youtu.be/zKuuDq9wiQU Полная сборка вентиляторного блока: https://youtu.be/S6iEMIgDyEM Большой "Дымогенератор 3М": https://youtu.be/v-DcOVwms6Q ТЕСТ 5 ти ВЕНТИЛЯТОРОВ ДЛЯ ВЕНТИЛЯТОРНОГО БЛОКА: https://youtu.be/C-xt7CrUqSM 4 ВЕНТИЛЯТОРА И КОПТИЛЬНЯ НА 250 ЛИТРОВ: https://youtu.be/fNQOkef1QmA -------------------------------------------------- Подборка компонентов для сборки вентиляторного блока для дымогенератора http://inpast.ru/topic/%d0%bd%d0%b0%d... -------------------------------------------------- Сказать "СПАСИБО": http://inpast.ru/donating/

КОПТИЛЬНЯ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - ПЕРВОЕ КОПЧЕНИЕ

Смотрели: 182624 Дизлайки: Комментарии: 68
comment

Павел Комов

Приветствую. Подскажите пожалуйста из какой породы дерева лучше делать внутреннюю отделку?

comment

Павел Комов

+InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне ок. Спс большое.

comment

InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне

Для холодного копчения - из любой, для горячего - из твердых сортов, или по крайней мере не хвойных.

comment

Отставной Капитан

У вас воздух сосало не из камеры сгорания щепы, а из отверстия, куда стекал конденсат, поэтому мало дыма и цвет у рыбы не получился как надо. Надо было всё-таки штатную банку навинчивать.

comment

Timur Pilpani

Супер

comment

Aleksey Ayvazov

Братан это не копчение это муки какие-то

comment

А как вы к к холодильнику доски приколачивали ? Я хочу холодильник на 800 литров расхреначить пластик выкинуть а как к обшивке доски приколачивать?

comment

InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне

Сначала рамку из бруска сделал, а потом к ней уже и приколотил.

comment

Каллистрат Пукин

Лучше коптильни чем у дяди Толи не видел. Посмотрите на канале "Тайга моя заветная". Как он сам говорит в свое время наигрался всякими системами и пришел к своей. Перед копчением рыбу надо провялить хорошо на солнце(именно на солнцепёке). Его коптильня работает автономно и не требует большого внимания. Может вы её и видели а если нет то гляньте.https://www.youtube.com/watch?v=NQzLNQ1Pa48&t=159s

comment

anacapri

Если вентилятор проточный поставить на выходе из камеры на дымоход сверху И тяга будет и основной вентилятор не надо? Не думали над таким вариантом?

comment

Сергей Моничев

ВИДОК У РЫБЫ НЕ АХТИ--НЕТ ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА

comment

Наталья Мальгина

Шикарно вы холодильник покрасили. Ещё есть красивые коптильни, как домики . Их не стыдно и во дворе поставить и коптить для всех. https://youtu.be/lkaggsBHhGs

comment

Oleg Kuzovov

Всё это лабуда для тех кому заняться нечем. Коптить со статикой надо. Экономичней, быстрей и качественней.

comment

Oleg Kuzovov

"Великий" и ужасный у нас в кремле сидит, а я самый заурядный.:) Ну а если серьёзно то моего видео совершенно не требуется. Зачем шедевры плодить и копировать. Достаточно пройти на ролики от Виталия Павлова под названием "Электростатическое копчение" и сразу всё станет ясно и понятно. Его творения выполнены шикарно и всё разжёвано так, что понятно даже школьнику. Все конструкции легко повторяемы.

comment

InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне

Oleg Kuzovov мы все ждем Вашего познавательного видео. О великий.

comment

Александр Ром

Интересно, а сколько такого черного конденсата теперь в рыбе?

comment

Мама Наша

скажите пожалуйста, сколько уходит щепы на 10_12часов?

comment

kera 666

100г в час при 10 -ном вращение вент.

comment

Владимир Дружинин

Здравствуйте. Продукция получается с кисловатым вкусом и с резким запахом. Подскажите что неправильно делаю. Копчу 5 часов.

comment

Геннадий Семеленов

Владимир Дружинин Возможно.

comment

Владимир Дружинин

Геннадий Семеленов. Всё так и делаю но мне кажется проблема в конденсации

comment

konstantin Freeman

чую родственную душу

comment

0_0 XNJ

Я бы на вашем месте сделал бы поддон , как в духовке , а на него уже фольгу , так надежнее было бы .Имхо

comment

AnthraXCarboN

работал несколько лет коптильщиком , у нас было так , коптить долго - это неделя , норма - 4 чуток , быстро - сутки ) , тем-тура не больше 30 гр , внутри коптильни желательно вентилятор и небольшая принудительная вытяжка для отвода влаги и тяги , коптили ольхой , яблоней , вишней . Да , и самое главное , внутри камер было все сделано из нержавейки )

comment

Геннадий Семеленов

Мама Наша После копчения готовый продукт надо проветрить на свежем воздухе и в холодильник для созревания .Сразу продукт не вкусный и самогон тоже надо выдерживать))))

comment

Vasya Pupkin

Рыба не взяла нужный цвет, для такой большой коптильни нужно очень много дыма и температура не выше 29 градусов, дыма очень мало и дым получается холодный а нужен тёплый, короче очень много ошибок, я не хочу много писать, я сам технолог. Удачи .

comment

Все просто

Добрый день подпишитесь и Вы на мой канал. Взаимно с уважением к Вам и Вашим видео.

comment

Agnis Krasti

Рыба не взяла цвет потому что БЫЛА ЗАМАРОЖЕННА Качество шипы - какие глупости. А так же ни стоит рыбу солить до копчения (горячего) - теряет значительно вес. Проветривать рыбу ненадо сутками. Вполне хватит 2-3 часов. Взял в руку и чуствуеш - липнит рыба к рукам или нет.Вот и вся история.Успеха Вам

comment

Best Fighter

странный ты чувак. Отключил везде комментарии. Людям справшивать нужно, интересоваться

comment

Александр Скибенко

Для отвода конденсата из дымаря, в нижней его точке достаточно маленького отверстия - и он будет стекать снаружи.

comment

Юрий Безнутров

Миксовать ..бугага В корыте помешал опилки

comment

Ильнур Култаев

А не пробовал добавлять еще вишневый щепы?

comment

Саша Гулько

Я селал камеру из холодильника --все выбросил из нутри оставил один корпус но при копчении особено осенью когда прохладно на улице образуется кондесат рыба становится влажной. У Вас корпус опшит деревом как насчет кондесата?

comment

Сергей Романцов

Добрый вечер, вот и у меня мысль была обшить старый холодильник вагонкой от липы и коптить, после Вашего видео буду реализовывать свои мысли, уже одну каптильную камеру я себе с товарищем соорудил, осталось тока электрику подключить и камеру можно испытывать, после выложу видео когда буду запускать.

comment

Александр Бондаренко

конденсат надо собирать еще до шкафа,на улице.В ВАШЕМ ПРЕДЫДУЩЕМ ВИДЕО,о эжекторах третьего (по вашему) поколению,все размеры взяты с потолка https://www.youtube.com/watch?v=e_oNevV56Sg .С ЧЕГО ВДРУГ ВЫ ПРИСВОИЛИ ИМ ТРЕТЬЕ поколение?выглядят как первое. Посмотрите видео об эжекторах и настройке таковых.там человек хоть как то объясняет размеры .По моему самое лучшее видео об дымогенераторах.https://www.youtube.com/watch?v=QrN9GstTd58&t=1257s.Без обид ,но ваш надо дорабатывать

comment

Александр Остапенко

какой вентилятор у вас стоит в вентиляторном блоке. и как он дает воздух под 90 градусов? обьясните пожалуйста, если не трудно как раз жду с алиэкспресса посылки, буду собирать нагнетатель по вашим видео. а вот этот заинтересовал удобным расположением заранее спасибо

comment

InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне

Александр Остапенко там нет прямого соединения. Исключительно герметичность корпуса.

comment

Alexander Graf

Nischtjak konstrukzia ...100 %

comment

Sirozha

Я проблему с конденсатом решил слабым наклоном входной трубы в сторону генератора, всё уходит в банку, в коптильне только салфеточку подставляю для страховки под трубу, она всегда сухая. И в ВБ конденсат не затекает. Внешних отверстий не заметил, как крепится внутренний, деревянный шкаф к корпусу? Пазы в досках на двери можно выровнять тем же герметиком, что и под веревкой. Я бы такую здоровенную трубу не ставил, сильно процесс зависит от ветра. И тепла много будет вылетать, когда горячее будете делать. У меня на выходе из коптильни отверстие такого же диаметра, как и на входе и стоит обычный отрезок шланга, который поворачиваю по ветру. У Вас зона горения закрыта, в классическом виде это просто открытое отверстие, через которое при порывах ветра вылетают опасные угольки. Шкаф быстро засрется, пока этого не произошло, лучше покрыть внутри составом, маслом для бань, сильно упрощает уходХотя, думаю, я со своими советами уже опоздал...))

comment

Лет Егоров

Мы коптим рыбу или пластиковые панели? )))

comment

Liudmila Arnold

Края в дверце можно и фрезернуть, тогда и ровная площадка будет. А уплотнитель можно использовать силиконовый для саун. Так же надо поставить регулятор выхода газов. Если ставить внизу нагреватель, то надо внизу и на самом потолке огнеупорный матерьял все же поставить и исключить попадание капель соков на нагревательный элемент дабы избежать ненужного горения оргаики и его загрезнения, например решетка а на него поднос, многие так делают. В целом идея мне очень понравилась и с точки зрения эстетики 100 балов из 100. Теперь и сам думаю где такой холодос достать.

comment

вадим-1974г.р.

я простую плитку, 1,2 квт,поставил через автоматику но как всегда не которые мелочи не доделал.а так коптильная камера получилась высота 160,ширина 70 и глубина 87,за раз 15 кг коптил....

comment

sirKorbian

Сергей, температура в камере какая была?

comment

vectnik

Сергей, тепло в коптильню нужно завести, а вот цвет копчения может быть из за не качественной щепы.Я замечал, что хорошая щепа дает белый дым с частично-легким оттенком фиолетовости (синевы) цвет, а вот ерундовая щепа дает бело-серый цвет.Цвет продукта измениться (потемнеет) после проветривания, но плохая щепа дает плохой цвет.

comment

vectnik

Знаю, но не пользуюсь

comment

Василий Пупкин

сахар например )

comment

Василий Пупкин

давай, жду обновлений видео, у самого скумбрия сейчас сухим посолом посолена лежит, потом хочу вымочить рассолом из специй

comment

Василий Пупкин

для 13 часов копчения цвет никакой, надо печь ставить и делать 25 - 30 градусов

comment

Засоня Мясник

Нет не бред Абсолютно все факторы влияют на конечный результат Я собирал коптильный шкаф на электронике, утепленный, с функцией проветривания продукта, но к сожалению пришлось от него отказаться Тоже из-за долгого процесса копчения Советовался с профессионалами, сказали что как раз таки нужна конвекция и влажность соответствующая при копчении То есть получается нужен вентилятор работающий при высоких температурах и + забор воздуха не с улицы а чтоб внутри гонял Вот сейчас размышляю как не убивая свой ящик в 0, переделать вентилятор чтоб брал и снаружи воздух для проветривания и мог еще и изнутри гонять при переключении Пока мысль только заслонку поставить на 2 положения Улица/Коптильня

comment

Василий Пупкин

бред не проффесионала ))))))))))))))))))))))))

comment

Василий Пупкин

7.55 рыба плохо берет дым, так как не выдержан температурный режим, поэтому и цвет такой

comment

Donald Trump

Все это копчение очень вредно и лучше совсем отказаться

comment

Валерий Антонов

Оголтело заявил - нас немного удивил.

comment

Фил Даменер

Да и жить тоже вредно.. умирают от этого..

comment

Василий Пупкин

лучшк тройник ставить вместо уголка

comment

InPast.ru : О гриле, мангале, коптильне

Василий Пупкин что было под рукой ...

comment

Илья Анурьев

Клево все, зачет, вот такой мне вентилятор и нужен от тебя) жду не дождусь)))

comment

Baurzhan Kairov

Поищите на канале Виталий Павлов. Там грамотный, эжекторный дымогенератор.

Просмотренные видео